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意大利佬也不是那种只想坑钱的黑中介，他手上确实有一些房源。
从公文包里翻找一阵，就拿出了几张资料，摊平摆放在桌上。说：〝这上面有好莱坞附近的房子，不过单租的话不便宜，通常都是合租的多。
〝稍微远一点，洛杉矶市区边缘，还是有一些不错的房型。像是在圣莫尼卡这一户，靠近海滩，窗外看出去就是大海，景致十分好。〞
看着明显被分成两堆的资料，亨利问道：〝这两份有什么不同吗？〞
意大利佬解释道：〝一种是房屋代管的。屋主将房子委托给我们，你要的话直接跟我们接洽。未来有任何问题，也是由我们处理。
〝另一种只是屋主招租。我们帮屋主寻找合适的租客，谈妥签约之后，未来有任何问题，你直接找上屋主就可以。当然，想透过我们也行，不过就需要另外的费用。〞
亨利这就能理解了。也明白房屋代管的那一叠资料，为什么会摆得比较前面。他们这些中介大概除了第一笔佣金外，以后每个月也都还有抽成。
但是屋主招租的那种，他们只会收第一笔佣金。这也是为什么之后要找他们出面，得另外给钱了。说白了，赚得比较少。
不过开头就把两种资料全部拿出来，这该说很会做生意呢，还是不会做生意？
可是对方这种开诚布公的态度，还是让亨利高看不少。
粗看几眼手中的资料，意大利面跟通心粉先被端上桌来。披萨要现烤，饭团要现炸，都还在做。
把料理端上桌后，大妈喜滋滋地站在一旁，不急着走。
亨利卷好一面团，塞进嘴中。蛤蛎的鲜味配上青酱，那是浓郁扑鼻呀。几乎是一入口，就让人瞪大了眼珠子。
〝buono！〞同时又比了个从嘴巴爆炸的手势。这是亨利记忆中，欧美的电视剧或电影里，意大利人夸奖料理的动作。
果不其然，亨利话一说，动作一做，顿时让大妈心花怒放。叽哩咕噜说了一阵，随即开心地转到后厨。
亨利不得不求助意大利佬，问道：〝她刚刚在说什么？〞
〝萨莉亚刚刚说，你喜欢吃，她很高兴。多吃一点，她就去准备你点的其他料理。〞
同为印欧语系，语文结构不会差上多少。也就是说不会听到某语言长篇大论，翻译之后却只有短短几个字的情形。
所以稍微比较一下，意大利佬的翻译即使不精准，也应该和原意差不多。
不多说，直接炫下一整盘意大利面。动作之快，就像是饿死鬼投胎一样。再没人会怀疑亨利吃不吃得完剩下的餐点。
妙的是那搭配的佐餐酒，从原本的涩味多了一些不同的滋味。显见这家餐厅的厨师，也不是净挑有利润的材料来做料理，而是真的用过心。
披萨和炸饭团也是一样。尤其是炸饭团，作为一个主食曾经是米饭的穿越者，亨利过去还真没吃过炸饭团这种料理，所以也无法想象。
但真的吃到之后，就发现意大利有这道食谱，自然有他的道理。
最主要是稻米的种类不同，让内馅是莫札瑞拉干酪，外裹面包屑的米饭很适合油炸。外层酥脆，内里香软，就是口感也有着多层次的变化。
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