15. 第 15 章

第15章

没有冰箱，家里提炼的黄油和乳酪不能久放。

季唯一卖光灌饼，片刻功夫都不敢耽搁，就跑回了家。

好在井深，温度低，从井里拿出来的黄油和乳酪都已经冻成固体。虽不比冷冻柜里的那样硬，但已不会流动。

季唯未雨绸缪，早就找镇上手艺最好的铁匠，帮他做了个简易打蛋器。由于材料没准备齐全，一直没派上用场。

他将面粉、黄油、乳酪、糖、鸡蛋准备好，先将黄油切成小块。夏日午后天气热，黄油没过多久就开始软化。再把鸡蛋与糖一起搅拌到糖融化，用打蛋器用力搅打黄油，直到黄油颜色变浅，形状蓬松后倒入鸡蛋液和奶酪，搅匀后加入面粉，切拌成奶酪面团。

为方便塑形，季唯放了1.1倍的面粉，让面团更加扎实。用木板压成方形后，切成1cm厚的饼干，放入早就开火预热好的面包窑内。

乳酪黄油饼干很薄，烘烤一刻钟就已经绰绰有余。

封着面包窑的口子，味道传不出来。可一熄火开窑，那浓烈的乳香和黄油香就迎面扑来，让人无可躲藏。

再加上微风轻拂，这不同寻常的味道就以极快的速度向四周蔓延。

刚出炉的饼干还有些软，季唯摊在桌子上吹风。暴露在空气中的乳酪黄油饼干，会逐渐变得坚硬酥脆。

没过多久，季家院门口就跟着嘈杂起来。

“这什么味儿啊？怎么这么大？”

“哎哟牛嫂，你不住西二巷的吗？怎么跑咱这来了！”

“好香啊，谁知道是啥？”

“好像从这里传出来的吧！”

“你们闻错了吧，这里头住的可是季家那混小子，我去隔壁周姐家问问！”

“不成不成，我受不住这味儿了，那姓季的总不能打我，瞧瞧去！”

最后是一位个头矮小，身着青布，长发编成辫子的妇人，纠结了好半晌，跺了跺脚，推开了季家半掩着木门进了院。

“季哥，我从来没闻到过这样的味道！”

柳意绵站在桌子旁边，弯腰打量盘子上整齐摆放的薄片。

这个时代没有黄油，更没有乳酪。即便是从牛乳羊乳中提炼出来的，经过一番炮制后味道又大大的不同。除了些微的奶香味依稀可辨外，已是另一种陌生之物。

柳意绵吸了吸鼻子，陶醉之色难以掩饰。他伸出手指，小心翼翼地捻起一块。

刚出窑的饼干，还透着微微热力。

他将目光转向还在忙活第二炉的季唯，出声询问。

“想吃就吃，别烫着了。”

柳意绵开心地咬了一小口。

硬硬的，酥酥的，脆脆的，不像馒头。明明都用面粉，但做出来却完全不是一个东西。

奶香与蛋香在口中交织，香浓到极点的口感，馋地他没忍住，一口将剩下的饼干全塞进嘴里。落下来的饼干碎屑，从他的领口飘进去。

柳意绵站在原地抖了抖领子，有些狼狈地跳着脚。就看到一矮小妇人迎面朝他走来，边走还边打量着什么。见到背对着她的季唯，脚步一顿，有些惶惶不安的样子。

“你找谁？”

柳意绵平时甚少出门，只认识周围几户人家。这妇人看着面生得很，可见并非是左右邻居。

那妇人上前几步，就看见桌上摆着的一盘饼干，面露诧异之色。而后指着盘子问：“这是什么？”

“我也不晓得，得问季哥。”

面包窑的烤盘，是与打蛋器同批定下的。面包窑温度极高，再加上烘焙需要200摄氏度以上的高温，就导热性来说，铁制烤盘再好不过。

季唯早就听到说话声，但还在把第二炉黄油乳酪饼干塞进面包窑后，才转过身来。

这妇人略微眼熟，他在脑海里把原主记忆过了一遍，才张口道：“原来是西二巷的牛嫂，什么风把你给吹到这儿来了？”

牛嫂尴尬地笑笑，忍不住直把眼睛往饼干瞟，“小季，这是啥？我刚在院子晒苞米棒子，闻到一阵味儿就跟着过来了。没想到是从你这传出来的……”

“尝尝？”

季唯做了个请的手势。

牛嫂闻着味道就的馋不行，这会子也没跟季唯客气，伸手就抓了两块，一口一块，嚼都没怎么嚼，就吞下去。

饼干本就干，又没嚼细，在喉咙卡了一阵，牛嫂猛咳嗽。好半天，口水润湿了饼干，才咽下去。她擦了擦眼角咳出来的眼泪，又吃了一块。

不过这回一小口一小口的咬，饼干吃完了，还把手心里的饼干屑倒到嘴里。

等全吃光了，才有点不好意思，“瞧我这样，真是见笑了。”

“小季啊，有这手艺怎么不早早上街卖哟。”

牛嫂舔了舔下唇，颇有些回味无穷的样子，“你啥时候去卖，我肯定要去买点给我家二狗尝尝。”

二狗是牛嫂儿子的贱名。

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