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朵倾听着火灶里火焰升腾的声音，一边用用手不断调整燃气灶火焰的大小。
这么多天来，不断锻炼听力，现在终于派上了用场。
通过这种细致入微的火候控制，锅里的蜂蜜窝很快流出了一层层天然蜂蜜和蜂蜡。
这些蜂蜜和蜂蜡慢慢融化到下面的熊掌表面，将整个熊掌包裹在里面。
不但可以把熊掌的香气全都封存在肉里，还能在保持熊掌鲜嫩口感的同时，用蜂蜜和蜂窝的味道，综合掉了熊掌里面的腥味。
“现在开始雕冬瓜。”
彭怿辰指挥着赵港生在一个大冬瓜上，用小小的刻刀大小翻飞。
很快这个冬瓜就在众人的目光下，变成了一个表面雕刻这山水画的青瓷大碗。
“那我来摆盘。”
欧嘉惠自告奋勇的拿出摆盘用的食材。“我用燕子的肝脏做成小鸟，在餐盘上摆出一个花边。”
很快，熊掌就蒸好了。
彭怿辰打开锅盖，熊掌仿佛一块琥珀，被蜂窝里流出来蜂蜜包裹着，想让这些野生的蜂蜜已经完全进入到熊掌的肉质里了。
他用夹子，夹起锅里的熊掌，小心的放在一碗燕窝之上。
重新放入了铁锅，继续大火猛蒸。
彭怿辰做的这道菜虽然手法简单，流程也并不复杂，但却是将食材最原始的美味，相互融为一体的最好方式。
一边的香江评委蔡蓝看着他们的摆盘，不禁感慨：“他这用的是雪燕的燕窝，燕窝中的极品。”
“熊掌蒸蜜蜡，直流落燕窝。廖师傅的厨艺看似简单无奇，但却内有乾坤。他对食材和味道搭配的，已经超出常人的想象。果然不愧华夏第一厨的名声。”
华人评委阮擎天一边吟着首诗，一边对彭怿辰的厨艺大加称赞。
彭怿辰打开锅盖，将熊掌放在冬瓜大碗上，在上面浇上白酒，然后点燃。
“上盘。烈酒烧香。各位评委，熊火迎春，一掌乾坤。”
彭怿辰看着菜盘被端到了评委面前，就像所有厨师一样，期待着看到自己做的菜，能够让食客吃的开心，吃的幸福。
宛如一块琥珀的熊掌上燃烧着熊熊的烈火，下面清脆欲滴的雕山水冬瓜碗清爽有趣。碗边上一圈燕子形状的摆盘，更好像一副优美的工笔画，将整个菜肴点缀的诗意盎然。
三个评委再次净口，然后各自夹起一块熊掌肉。
将肉放入口中，一股奇香瞬间从他们的口腔中涌上鼻腔，刺激这他们舌尖上的每一个味蕾。
那种顺滑的口感，让他们的唇齿无法停下咀嚼。
熊掌肉里渗入的蜂蜜，带着花香和清甜，充斥着口腔里每一寸空间。
吃的三个人几乎把自己的舌头都咽下肚子。
“蜂窝里的蜜蜡把蜂蜜和熊掌本身的肉香全都封闭在熊掌之后。这股香味，简直是我平生未尝过的，真是太香了。”
仿膳传人侯啸天第一开口称赞。
他脸上满满都是那种，对美食的欲望得到满足之后幸福表情。
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