16. 第 16 章

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党玉珍那边有多糟心，林思甜这边就有多舒坦，她回去把集上买的糕点一样拿出来点儿跟晓晓两人分着吃了，又随便煮了点快手饭填饱了肚子，然后开始处理肥肠。

现在天气冷了，肉和排骨不急着吃抹点儿盐挂在屋里就行，能放好几天不会坏，肥肠她买的多，得先收拾收拾再储存起来。

她一边收拾一边已经想好了肥肠的做法，这东西很多人接受不了就是因为它有味道，而林思甜却恰好知道怎么收拾能让它又没有味道还格外的香。

林思甜收拾肥肠的时候，晓晓就举着糖葫芦在旁边看着，小眉毛微微皱起，大概是觉得味道难闻不知道林思甜要拿它来做什么，但又想在林思甜跟前待着。

那串糖葫芦她也十分舍不得吃，从林思甜到家到现在才吃了三颗，有一颗还是她塞进林思甜嘴里让她吃了的，剩下的好半天才咬一口放在嘴里含着。

“妈妈，这个真的能吃吗？”她吸了吸鼻子，十分不相信。

林思甜把肥肠反复揉搓了好几遍，里面多余的油脂也都弄干净了，水变得清澈，肥肠也泛出透明晶莹的色泽，已经快洗好了。

“明天给你做了你尝尝就知道了。”她对自己的厨艺很有信心，保证做出来的肥肠又香又好吃。

处理好了肥肠，林思甜烧了锅水，把它们全都下锅煮了，加了点儿酒和葱姜大料进去，这样煮出来后，想吃的时候随时能吃，不用每次都费劲收拾。

睡觉之前她又把红豆泡上了，等第二天起来，就能做豆沙包柿子饼了。

第二天林思甜忙了一上午，弄好了豆沙，然后在中午吃饭之前，把豆沙柿子饼包了出来，除开熬豆沙的时候，做柿子饼其实很快，所以她还顺便把核桃花生馅儿的柿子饼也做了出来，分成两种形状，一起进了锅。

大锅煎柿子饼的时候，小锅也没闲着，完全清洗干净的肥肠切成大块放进锅里，只需要一点儿油炒就行，等到水分变干，肥肠自己会在高温煎制下开始出油，一把葱蒜给它增添了额外香气，等到肥肠外皮变干，林思甜揭开盖子，放了一把颜色漂亮的薄皮青椒进去。

这青椒她已经尝过味道了，不辣，不然晓晓肯定吃不了。

干煸肥肠的香味飘出灶房弥漫了整个院子，林思甜混着高粱米煮了一锅米饭，等柿子饼都好了时，米饭也差不多好了。

她找了个碗，把干煸肥肠舀了一点儿出来，打算等会儿跟柿子饼一起给张贵芬送去，剩下的全都盛起来端上了桌，肥肠油大，多出来的荤油她还用来炒了个白菜，加了点儿醋从锅边溜一圈儿，大火翻炒两下就盛出来，锅里炒碗里熟的白菜脆生生的，入口酸香，后味却带着点儿甜。

晓晓小跑着把饭舀好摆上了桌，筷子和凳子都摆的整整齐齐，就等着林思甜弄好了开饭。

目光落在那碗干煸肥肠上，完全想不到这香的人口水直流的菜和昨天那臭烘烘的东西是同一种。

妈妈是会变魔术吗？这个肉闻着真的好香啊。

林思甜把醋溜白菜和干煸肥肠放在一起，空气中满是香味，她把堆尖的米饭放在晓晓面前，又给她夹了一大筷子炒的焦香软糯的肥肠，说道：“晓晓要多吃点儿饭才能长个子，快吃吧。”

晓晓扬起笑脸，也给林思甜夹了一块儿：“妈妈也吃。”

肥肠经过昨天的搓洗，已经完全褪去了它本身难闻的味道，加上后来煮的时候又加了好几样香料，这会儿吃起来只有肉的香味和软糯的口感，油脂大多已经被逼出来，肥肠本身外焦里嫩，加上薄皮青椒微辣脆爽的口感，简直香的让人能吃几大碗饭！

晓晓只尝了一口，就震惊的瞪大了眼睛。

“妈妈，这个真的是昨天你洗的那个肉肉吗？”

林思甜笑着点点头，这东西做起来其实不麻烦，就是前期清洗的时候步骤比较多，但只要清洗到位，煮的时候多加点儿香料煮熟，接下来不管用什么办法做出来，都一定会很好吃。

“好吃吗？”

晓晓刚就着肥肠吃了一大口米饭小嘴巴都塞得满满当当的，闻言立刻夸张而用力的点点头，企图用肢体动作来表示这个东西到底有多好吃，她虽然一点儿也不挑食，吃过的很多东西都觉得很好吃，但今天妈妈做的这道菜，是她长这么大一来吃过的最好吃的东西！

林思甜见她吃得这么香，心里也挺高兴。

“你要是喜欢，我以后经常买来做。”

晓晓却摇摇头，把嘴里的饭全都咽下去，才小声说道：“这些肉都很贵的，不能天天吃，要花很多钱，等过年妈妈再做给我吃吧。”

林思甜心里一片柔软，闻言揉了揉她的脑袋，“你放心，妈妈有妈妈的办法，你只需要好好吃饭，好好长大就行了。”

就算家徒四壁，她也会想到办法，让晓晓吃穿不愁无忧无虑的健康长大。

吃完饭林思甜没急着收拾，想趁着午饭时间把菜和柿子饼送到张贵芬家里去，让她们趁热尝尝。