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此时已是上午，日上中天，即使有重重防护，但是炙热的太阳还是晒的乔申和汤姆两人头昏眼花，乔伊立即叫停他们，决定先休息，等到下午阳光渐弱温度渐低再出来干活。
回到家中，乔伊先是拿出灶火上陶罐中的温水调了一罐温盐水，看着两人喝下。
即使乔申和汤姆很是不理解，但是还是照做，咕噜咕噜的喝下这口感奇怪的盐水。
他们哪里知道重体力劳动后大量出汗，会导致脱水。
盐水可以帮助维持体内的水分平衡，减少脱水的可能性。而且盐水中的钠可以提供一些额外的能量，有助于缓解体力劳动后的疲劳感。
这也是为什么会有长时间不吃盐会没有力气的传闻。
虽然乔伊感觉自己的身体不会像他们一样出问题，但为了避免万一，还是喝了两口盐水。
又将之前找到的苹果洗净后，将它们仔细晾干，放在清洁的藤网上晒在屋外棚子下，让空气的温度和微风帮助去除表面的水分。
好在制苹果酒需要的时间不长，乔伊能趁着休息的时候来制。
苹果酒不仅可以供应他们自己的口粮，还可以为一种珍贵的交换物品，等到秋收之后的大集，可以用来和其他村民交流资源。
当乔申把苹果摆放好，乔伊走向粮仓内，第一层除了是汤姆睡觉的地方，也堆放了许多陶缸，这都是之前烧制好用来装粮食的。
乔伊打算挑出一个当做发酵器具，为了避免意外，乔伊打算多用几个陶罐，分开制，分担风险。
他将陶罐拿了出来，用热水仔细消毒，确保没有任何细菌污染。
然后，他开始准备苹果酒的配方。他将一部分洗净的苹果剁碎成小块，用锤子捣碎，以释放出更多的果汁。
剩下的苹果皮和果渣将被用来喂养家中的两头小猪，之后的酒渣会同样如此，充分利用一切资源是在这儿生存的必要条件。
然后，他将苹果碎块倒入发酵的陶罐中，一层一层地堆积起来。他每一层都轻轻地撒上一些芘子粉，以促使发酵。
接下来，他加入了一些清洁的水，确保苹果碎块都被浸泡在其中。最后，他盖上了密封盖，这是用干草料编制而成的绳子，之后又将绳子盘成一团，大小刚好和缸口一样。
最后用一块石头压住盖子，以保持温度和湿度稳定。
乔伊心满意足地看着这三个陶罐，他知道这将是一个漫长的等待过程，但最终的收获将是值得的。
他回到外面的遮阳棚，坐在一张自制的木椅上，享受着难得的宁静时光。
汤姆忙碌地照料着家中的牲畜，特别是那只怀孕的母羊，因为它们的健康对整个家庭的生计至关重要。
汤姆检查了母羊的饲料和水源，确保它们能够获得足够的营养和水分，以保持身体健康。
这只母羊预计在初冬时节分娩，这对于新生羊羔来说是一个相对寒冷的季节，需要特别的照料，希望这胎生的是只小母羊，这样他们的羊奶产量就会更高些。
同时，在厕所下面的两只小猪也引起了汤姆的关注，毕竟整个家中最吵的就是它们，不时发出一阵嚎叫，就像是要被开膛破肚一样。
不过这两只小猪是未来可能的食物来源，要确保它们健康成长。拿着乔伊给的苹果皮喂给猪，这不仅可以减少浪费，还可以提供额外的食物给这些小猪，促使它们快速长大。
在汤姆照料牲畜的时候，乔申也准备了一顿简单但营养丰富的饭菜。
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