中国馔肴制作技艺特点

中国馔肴制作技艺特点

作者:齐如山

类别:其他小说

人气:23.27万

状态:连载

字数:1万

最新章节:暂无章节(一年以前)

小说标签:民俗 文化研究 经典 中国

小说简介:此书为散文家、戏曲理论家齐如山关于饮食文化的随笔集。从中国传统官席的必备菜式到街边的各色杂食,从中西方甜食、面食的差异,到中国菜的烹饪方法,齐如山先生对中国饮食文化做了详细的研究,阐释了中国美食各方面的精髓,为后来的研究者们提供了详实的资料。

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